中秋追月。。

在中秋日(10月4日)才開始制作的月餅, 由日間製餡.. 待至夜間做月餅, 可見時間飛逝轉眼間中秋節就殺到埋身! 參考基斯汀做法做做到半夜過午夜十二時追月。。

因為上色不夠 焗耐些 結果奶皇月餅爆裂..😂

第一次養然酵母❤

7月6日開始

7月12日 養成 有萄葡酒香。。

加入100g麵粉 (85高根15低根)

參照Carol自在生活blog文:
https://caroleasylife.blogspot.hk/2008/08/blog-post_4.html?m=1

一剪愁。。

農曆正月十四完全.. 經歷接近一星期

趕猴迎鷄角仔.. 2017

 又是參照月月廚房食譜.. 成功!!

年三十晚去了天水圍一個比較少人的天秀墟.. 有組合唱歌、更有精美的揮春即席書寫派發。。

你見、或者不見我

好詩一首。。(見於非誠勿擾2)

《班扎古魯白瑪的沉默》

你見, 或者不見我
我就在那裡
不悲不喜

你念, 或者不念我
情就在那裡
不來不去

你愛, 或者不愛我
愛就在那裡 
不增不減

你跟, 或者不跟我
我的手就在你手裡

來我的懷裡
或者
讓我住進你的心裡
默然 相愛
寂靜 歡喜

詩 / 扎西拉姆．多多

https://kknews.cc/culture/8ok9qq.html

中秋過後.. 環保曲奇!

用了之前整奶皇脆皮月餅剩下的麵糰來試新玩具:  熊仔Cookie Cutter和 日本制英文串字Stamp! 

都幾好玩.. 費心思的串字曲奇 <3 

懶懶閒奶皇月。。

預先預備奶皇餡。。

昨天早上預備月餅皮..

到晚上.. 拖無可拖! 終於要開工.. 

因為皮無雪過.. 花紋並不明顯!!

   又因為分心上下網, 玩下手機.. 過火了! 全爆裂。。

  都不緊要啦! 應下節做來開心下.. ^^

參考Moon Moon 食譜:

https://www.moonmoonkitchen.com/2014/09/2014.html