中秋追月。。

在中秋日(10月4日)才開始制作的月餅, 由日間製餡.. 待至夜間做月餅, 可見時間飛逝轉眼間中秋節就殺到埋身! 參考基斯汀做法做做到半夜過午夜十二時追月。。

因為上色不夠 焗耐些 結果奶皇月餅爆裂..😂

第一次養然酵母❤

7月6日開始

7月12日 養成 有萄葡酒香。。

加入100g麵粉 (85高根15低根)

參照Carol自在生活blog文:
https://caroleasylife.blogspot.hk/2008/08/blog-post_4.html?m=1

一剪愁。。

農曆正月十四完全.. 經歷接近一星期

趕猴迎鷄角仔.. 2017

 又是參照月月廚房食譜.. 成功!!

年三十晚去了天水圍一個比較少人的天秀墟.. 有組合唱歌、更有精美的揮春即席書寫派發。。